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入口 ENTRÉES
饅頭専門店 Mantous spécialité
自家製蒸しラビオリ（3個）：牛ひき肉、ヨーグルト、グリーンピース、コリアンダー、黒胡椒、クミン、乾燥ミント Raviolis vapeur maison (3 pièces) bœuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée
10.00€
自家製蒸しラビオリ（3個）：牛ひき肉、ヨーグルト、グリーンピース、コリアンダー、黒胡椒、クミン、乾燥ミント Raviolis vapeur maison (3 pièces) bœuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée
ベジタリアン・アシャク（お好みのスペシャルメニューをお選びください） Ashak végétarien au choix spécialité
自家製蒸しラビオリ、ネギ、チャイブ、トマトソース、乾燥ミントヨーグルト添え
オプション：牛ひき肉のサプリメント
Raviolis vapeur maison poireaux, ciboulette, sauce tomate, yahourt à la menthe séchée
Au choix: supplément bœuf haché
9.00€
自家製蒸しラビオリ、ネギ、チャイブ、トマトソース、乾燥ミントヨーグルト添え
オプション：牛ひき肉のサプリメント
Raviolis vapeur maison poireaux, ciboulette, sauce tomate, yahourt à la menthe séchée
Au choix: supplément bœuf haché
ベジタリアン・ボラニ・バンジャン Borani Banjan végétarien
自家製ソースをかけた薄切り焼きナスに、ミントヨーグルトソースを添えたものがお気に入り。 Eventail d′aubergines finement grillées avec sauce maison nappées de sauce yahourt à la menthe
8.00€
自家製ソースをかけた薄切り焼きナスに、ミントヨーグルトソースを添えたものがお気に入り。 Eventail d′aubergines finement grillées avec sauce maison nappées de sauce yahourt à la menthe
ベジタリアン・ボラニ・カドゥー Borani Kadoo végétarien
焼きカボチャ、ミントヨーグルトソース添え Potiron grillé, servi avec sa sauce yahourt à la menthe
8.00€
焼きカボチャ、ミントヨーグルトソース添え Potiron grillé, servi avec sa sauce yahourt à la menthe
グリルチキンウィング - 3ピース Ailes de poulet grillées - 3 pièces
ヨーグルトとチリソース、サラダ。 Sauce yahourt et piment, salade.
8.00€
ヨーグルトとチリソース、サラダ。 Sauce yahourt et piment, salade.
ベジタリアン・カナサラダ Salade Khana végétarien
グリーンサラダ、トマト、キュウリ、オリーブ、自家製ドレッシング Salade verte, tomates, concombre, olives, sauce maison
9.00€
グリーンサラダ、トマト、キュウリ、オリーブ、自家製ドレッシング Salade verte, tomates, concombre, olives, sauce maison
ベジタリアンダル Dal végétarien
トマト、ニンニク、ターメリックで調理した赤レンズ豆のスープ Soupe de lentilles corail préparée avec tomate, ail, curcuma
8.00€
トマト、ニンニク、ターメリックで調理した赤レンズ豆のスープ Soupe de lentilles corail préparée avec tomate, ail, curcuma
サフランライスサプリメント Supplément riz au safran
サフランライスを添える Garnish safran rice
6.50€
サフランライスを添える Garnish safran rice
自家製ガーリックフライは追加料金 Supplément frites maison à l’ail
自家製ガーリックフライに添えて Garnish homemade garlic fries
6.00€
自家製ガーリックフライに添えて Garnish homemade garlic fries
場所 PLATS
許容範囲のピラフ Qabuli palaw
お好みのラム肩肉または仔牛肉をグリルし、カルダモン、ニンジン、ほうれん草、レーズン、アーモンド、ピスタチオで風味付けしたバスマティライスと一緒に調理しました。
サラダ付き
Morceau d′épaule d′agneau grillé ou veau au choix, cuit avec un riz basmati parfumé à la cardamone, carottes, épinards, raisins secs, amandes et pistaches.
Servi avec une salade
25.00€
お好みのラム肩肉または仔牛肉をグリルし、カルダモン、ニンジン、ほうれん草、レーズン、アーモンド、ピスタチオで風味付けしたバスマティライスと一緒に調理しました。
サラダ付き
Morceau d′épaule d′agneau grillé ou veau au choix, cuit avec un riz basmati parfumé à la cardamone, carottes, épinards, raisins secs, amandes et pistaches.
Servi avec une salade
ティッカケバブ Tikka kebab
マリネしたラム肉の串焼き、サフランライス、トマト、焼き野菜。
サラダ付き
Brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, riz au safran, tomates, légumes grillés.
Servi avec salade
25.00€
マリネしたラム肉の串焼き、サフランライス、トマト、焼き野菜。
サラダ付き
Brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, riz au safran, tomates, légumes grillés.
Servi avec salade
シャミケバブ Shami kebab
牛肉、クミン風味のバスマティライス、季節の野菜。
サラダ付き
Viande de bœuf, riz basmati parfumé au cumin et légumes de saison.
Servi avec salade
24.00€
牛肉、クミン風味のバスマティライス、季節の野菜。
サラダ付き
Viande de bœuf, riz basmati parfumé au cumin et légumes de saison.
Servi avec salade
マントウ Mantous
自家製蒸しラビオリ（8個）：牛ひき肉、ヨーグルト、グリーンピース、コリアンダー、黒胡椒、クミン、乾燥ミント Raviolis vapeur maison (8 pièces) bœuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée
24.00€
自家製蒸しラビオリ（8個）：牛ひき肉、ヨーグルト、グリーンピース、コリアンダー、黒胡椒、クミン、乾燥ミント Raviolis vapeur maison (8 pièces) bœuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée
コフタ・パラウ Kofta palaw
サフランライス、牛肉のミートボールのソース煮込み、ほうれん草。
サラダ付き
Riz aux zafran, boulettes de bœuf en sauce, épinards.
Servi avec une salade
22.00€
サフランライス、牛肉のミートボールのソース煮込み、ほうれん草。
サラダ付き
Riz aux zafran, boulettes de bœuf en sauce, épinards.
Servi avec une salade
チキンビリヤニ Biryani au poulet
バスマティライス、香ばしいスパイスと旬の野菜のブレンド
ミニサラダと新鮮なソースを添えて提供します。
Riz basmati mélange parfumé d’épices aux légumes de saison
Servi avec petite salade et sauces fraîches
23.00€
バスマティライス、香ばしいスパイスと旬の野菜のブレンド
ミニサラダと新鮮なソースを添えて提供します。
Riz basmati mélange parfumé d’épices aux légumes de saison
Servi avec petite salade et sauces fraîches
鶏肉のマリネケバブ Kebab de poulet mariné
サフランでマリネした鶏肉と野菜の串焼きをグリルし、本日のソースを添えて。
サラダとご飯が添えられています。
Brochette de poulet et de légumes marinés au safran, grillés, sauce du jour
Servi avec salade et riz.
23.00€
サフランでマリネした鶏肉と野菜の串焼きをグリルし、本日のソースを添えて。
サラダとご飯が添えられています。
Brochette de poulet et de légumes marinés au safran, grillés, sauce du jour
Servi avec salade et riz.
ラムケバブ Kebab d’agneau
ラムラックの串焼き、焼き野菜、本日のソース添え。
サラダとご飯が添えられています。
Brochette de carré d’agneau grillé, légumes grillés, sauce du jour.
Servi avec salade et riz.
25.00€
ラムラックの串焼き、焼き野菜、本日のソース添え。
サラダとご飯が添えられています。
Brochette de carré d’agneau grillé, légumes grillés, sauce du jour.
Servi avec salade et riz.
仔牛肉のクォーマ Quorma de veau
仔牛肉のソース煮込み、サフランバスマティライス、ほうれん草添え。
サラダ付き。
Veau en sauce, riz basmati zafran, épinards.
Servi avec une salade.
23.00€
仔牛肉のソース煮込み、サフランバスマティライス、ほうれん草添え。
サラダ付き。
Veau en sauce, riz basmati zafran, épinards.
Servi avec une salade.
スパイスでマリネしたサーモン Saumon mariné aux épices
サフラン風味のバスマティライスとほうれん草の煮込み添え。
サラダ付き。
Avec du riz basmati zafran, épinards mijotés.
Servi avec une salade.
25.00€
サフラン風味のバスマティライスとほうれん草の煮込み添え。
サラダ付き。
Avec du riz basmati zafran, épinards mijotés.
Servi avec une salade.
ベジタリアンプレート Assiette végétarienne
本日の野菜盛り合わせとご飯 Assortiment de légumes du jour servi avec du riz
20.00€
本日の野菜盛り合わせとご飯 Assortiment de légumes du jour servi avec du riz
2名様分のミックスケバブ盛り合わせ Plateau kebab mixte 2 personnes
鶏肉のマリネケバブ、サフランチキン、ラム肉のマリネ串、ラムチョップ、グリルチキンウィング、シャミ、サフランライス、自家製フライドポテト、サラダ、自家製ソース。 Kebab de poulet mariné, poulet au safran, brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, côtelette d’agneau, ailes de poulet grillées, shami, riz au safran, frites maison, salade et sauces maison.
50.00€
鶏肉のマリネケバブ、サフランチキン、ラム肉のマリネ串、ラムチョップ、グリルチキンウィング、シャミ、サフランライス、自家製フライドポテト、サラダ、自家製ソース。 Kebab de poulet mariné, poulet au safran, brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, côtelette d’agneau, ailes de poulet grillées, shami, riz au safran, frites maison, salade et sauces maison.
デザート DESSERTS
シダ Ferni
アーモンドとピスタチオのフラン、カルダモンとローズウォーター風味 Flan aux amandes et pistaches, parfumé à la cardamone et à l′eau de rose
7.00€
アーモンドとピスタチオのフラン、カルダモンとローズウォーター風味 Flan aux amandes et pistaches, parfumé à la cardamone et à l′eau de rose
ピスタチオサフランアイスクリーム – 2スクープ Glace zafran pistache – 2 boules
11.00€
カルダモンアイスクリーム – 2スクープ Glace à la cardamone – 2 boules
10.00€
シャーブレンジ Shirbrenj
カルダモン、アーモンド、ピスタチオ入りのライスプディング Riz au lait à la cardamone, amandes, pistaches
9.00€
カルダモン、アーモンド、ピスタチオ入りのライスプディング Riz au lait à la cardamone, amandes, pistaches
バクラヴァ - 2個 Baklawa - 2 pièces
7.00€
ドリンク BOISSONS
ハウスカクテル「カーナ」（ノンアルコール） Cocktail maison «Khâna» sans alcool
炭酸水、ジンジャーシロップ、ストロベリーシロップ、またはローズシロップ Eau pétillante, gingembre, sirop de fraise ou de rose
5.00€
炭酸水、ジンジャーシロップ、ストロベリーシロップ、またはローズシロップ Eau pétillante, gingembre, sirop de fraise ou de rose
ドゥーグ - 33 cl Doogh - 33 cl
5.00€
炭酸水 - 75cl Eau pétillante - 75 cl
7.00€
エビアン - 75cl Evian - 75 cl
7.00€
フレッシュジュースミックス - 33cl Jus frais à composer - 33 cl
8.50€
オランジーナ - 25cl Orangina - 25 cl
5.00€
コカ・コーラ - 33cl Coca cola - 33 cl
4.50€
アイスティー - 25cl Ice tea - 25 cl
4.50€
ファンタ - 33cl Fanta - 33 cl
3.50€
ジュス・パゴ Jus PAGO
オレンジ、リンゴ Orange ,pomme
6.00€
オレンジ、リンゴ Orange ,pomme
カフェ・リチャード Café Richard
2.50€
お茶 Thé
紅茶ルート沿いの厳選された紅茶の地図をお求めください。 Demandez la carte de notre sélection la route du thé
紅茶ルート沿いの厳選された紅茶の地図をお求めください。 Demandez la carte de notre sélection la route du thé
サフランとカルダモンのハーブティー Infusion safran et cardamone
7.00€
自家製カルダモン緑茶 Thé vert cardamone maison
5.00€
アルコール ALCOOLS
サン・ルイ島産のクラフトビール - 33cl Bière artisanale de l’île Saint-Louis - 33 cl
7.00€
暴力 IPA
心臓のない男、または首のない女、白 L′homme sans Cœur ou La Femme sans tête, blanche
心臓のない男、または首のない女、白 L′homme sans Cœur ou La Femme sans tête, blanche
ハウスカクテル「カーナ」 Cocktail maison «Khâna»
プロセッコ、ジンジャー、イチゴ Prosecco, gingembre, fraise
7.00€
プロセッコ、ジンジャー、イチゴ Prosecco, gingembre, fraise
マティーニ Martini
白／赤 blanc / rouge
7.00€
白／赤 blanc / rouge
ジン／ウイスキー／ラム Gin / Whisky / Rhum
8.50€
プロセッコ Prosecco
14 cl 6.00€
75 cl 35.00€
パルシーワイン LES VINS PARSI
14 cl
25 cl
75 cl
ルージュ Rouge
原始時代のスペイン Espahan primitivo
ペルシャで最も美しい都市の一つにちなんで名付けられました。
濃い色合いでフルーティー、口当たりが心地よく長く続く。
Nom donné en l’honneur d’une des plus belles villes perses.
Profond en couleur, fruité, avec une belle longueur en bouche
10.00€
45.00€
ペルシャで最も美しい都市の一つにちなんで名付けられました。
濃い色合いでフルーティー、口当たりが心地よく長く続く。
Nom donné en l’honneur d’une des plus belles villes perses.
Profond en couleur, fruité, avec une belle longueur en bouche
バルク・マルヴァジア・ネラ／メルロー Balkh Malvasia Nera/Merlot
ルーミー、ザラスシュトラ、アヴィセンナの生誕地にちなんで名付けられました。スパイシーで熟した味わいに、ダークフルーツとバニラの香りが感じられます。 Nom donné en l’honneur de la ville de naissance de Rumi, Zarathustra et Avicenne. Épicé, mûr, fruits noirs et vanille.
10.00€
45.00€
ルーミー、ザラスシュトラ、アヴィセンナの生誕地にちなんで名付けられました。スパイシーで熟した味わいに、ダークフルーツとバニラの香りが感じられます。 Nom donné en l’honneur de la ville de naissance de Rumi, Zarathustra et Avicenne. Épicé, mûr, fruits noirs et vanille.
バダフシャン・コルビナ Badakhshan corvina
ラズライトの産地である都市にちなんで名付けられました。
プラムとブルーベリーの香りがするフルーティーな味わい
Nom donné en l’honneur de la ville d’où provient la lazurite.
Fruité, avec des arômes de prunes et de myrtilles
11.00€
50.00€
ラズライトの産地である都市にちなんで名付けられました。
プラムとブルーベリーの香りがするフルーティーな味わい
Nom donné en l’honneur de la ville d’où provient la lazurite.
Fruité, avec des arômes de prunes et de myrtilles
ブラン Blanc
サマルカンド・ソーヴィニヨン・ブラン Samarqand sauvignon blanc
サマルカンドの街そのもののように美しく純粋で、桃とメロンの香りが漂う繊細なボディ Aussi beau et pur que la ville de Samarqand elle-même, avec des arômes de pêche et de melon, une corpulence délicate
10.00€
45.00€
サマルカンドの街そのもののように美しく純粋で、桃とメロンの香りが漂う繊細なボディ Aussi beau et pur que la ville de Samarqand elle-même, avec des arômes de pêche et de melon, une corpulence délicate
ワインリスト LA CARTE DES VINS
14 cl
25 cl
75 cl
赤ワイン Vin rouge
ピノ ノワール IGP ペイ ドック アルトゥニャック レ トゥリテル Pinot Noir IGP Pays d’Oc Altugnac Les Turitelles
滑らかで軽やか、そして洗練された骨格を持つ、高地産のワイン。モレロチェリーや赤い果実の典型的な香りが特徴。
ワインメーカー（ジャン＝ファク・テリエ）によって製造され、一部はフランス産オーク樽で熟成されています。
Soyeux, léger et ciselé, bien tendu, un vin d’altitude au nez bien typé de griotte et fruits rouges.
Produit par un bourquiqnon (Jean-fac Terrier) et élevé partiellement en futs de chéne français
6.00€
15.00€
滑らかで軽やか、そして洗練された骨格を持つ、高地産のワイン。モレロチェリーや赤い果実の典型的な香りが特徴。
ワインメーカー（ジャン＝ファク・テリエ）によって製造され、一部はフランス産オーク樽で熟成されています。
Soyeux, léger et ciselé, bien tendu, un vin d’altitude au nez bien typé de griotte et fruits rouges.
Produit par un bourquiqnon (Jean-fac Terrier) et élevé partiellement en futs de chéne français
Ventoux AOP – Vent Debout Ventoux AOP – Vent Debout
見た目も美しく、食感も良い果物 Un joli fruit, avec du relief
9.00€
40.00€
見た目も美しく、食感も良い果物 Un joli fruit, avec du relief
サン・タムール ドメーヌ・ド・リュシー 2019 Saint-Amour Domaine de Lucie 2019
6.00€
25.00€
白ワイン Vin blanc
コロンバール – シャルドネ Colombard – Chardonnay
淡い黄色に緑のハイライトが入った色合いで、白い洋梨、柑橘類、桃、白い花の香りが心地よく漂う。フレッシュでややコクのあるワイン。 Robe jaune très pâle aux reflets verts, avec un nez flatteur révélant des notes de poire blanche, d’agrumes,de pèche et de fleurs blanches. Vin frais et légèrement gras.
6.00€
15.00€
淡い黄色に緑のハイライトが入った色合いで、白い洋梨、柑橘類、桃、白い花の香りが心地よく漂う。フレッシュでややコクのあるワイン。 Robe jaune très pâle aux reflets verts, avec un nez flatteur révélant des notes de poire blanche, d’agrumes,de pèche et de fleurs blanches. Vin frais et légèrement gras.
シャブリAOC – ドメーヌ・ジョルジュ、2019/20年 Chablis AOC – Domaine George, 2019/20
ドライでフレッシュ、口当たりは非常にまろやかで、スイカズラのようなフローラルな余韻が残る。 Sec et frais, assez rond en bouche, finale floraIe de chèvrefeuille.
8.00€
30.00€
ドライでフレッシュ、口当たりは非常にまろやかで、スイカズラのようなフローラルな余韻が残る。 Sec et frais, assez rond en bouche, finale floraIe de chèvrefeuille.
AOC ソーヴィニヨン レ ロッシュ フルーリー AOC Sauvignon les roches fleuries
8.00€
30.00€
ロゼワイン Vin rosé
IGP アルピーユ – エメ デ アルピーユ IGP des Alpilles – Aimée des alpilles
柔らかくフレッシュで、熟した果実の香りが感じられる。ブドウ品種：サンソー、プレナック、シラー、カリプナン Tendre et frais, notes de fruits mûrs. Cépages: cinsault; prenach, syrah, caripnan
6.00€
15.00€
柔らかくフレッシュで、熟した果実の香りが感じられる。ブドウ品種：サンソー、プレナック、シラー、カリプナン Tendre et frais, notes de fruits mûrs. Cépages: cinsault; prenach, syrah, caripnan
コート・ド・プロヴァンス AOC – シャトー・ラ・トゥール・ドゥ・レヴェック 2019/20 オーガニック Côtes de Provence AOC – Château La Tour de l’Evêque 2019/20 BIO
丸みがあり、しっかりとした骨格を持ち、砂糖漬けのオレンジ、シロップ漬けの桃、そしてスパイシーなニュアンスが感じられる。
レジーヌ・シュメールが手掛ける伝説のペタル・ド・ローズのセカンドワインには、8種類のブドウ品種が使用されています。
Rond et plein, structuré, orange confite, pèche au sirop et notes épicées.
8 cépages pour le second vin du mythique pétale de Rose, produit par Régine Sumeire
8.00€
35.00€
丸みがあり、しっかりとした骨格を持ち、砂糖漬けのオレンジ、シロップ漬けの桃、そしてスパイシーなニュアンスが感じられる。
レジーヌ・シュメールが手掛ける伝説のペタル・ド・ローズのセカンドワインには、8種類のブドウ品種が使用されています。
Rond et plein, structuré, orange confite, pèche au sirop et notes épicées.
8 cépages pour le second vin du mythique pétale de Rose, produit par Régine Sumeire
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